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Wie sagt man immer… “Ich kenne ja meine Pappenheimer.” :P Da ich vor allem mich selbst kenne & ich, wenn ich etwas sehe, was ich machen möchte, es SOFORT machen muss, schreibe ich euch das Rezept jetzt schon einmal für die auf, die unbedingt backen wollen. Ich weiß nämlich nicht wie schnell ich es schaffen werde das Video zu schneiden etc. Ich habe das Originalrezept verändert bzw. verbessert. Aber nichts von den Zutaten sondern lediglich von der Menge. Es war am Anfang nur eine Packung Oreo Kekse im Rezept, aber dann hatte man immer zu wenig zum verzieren & für die Creme sollte man am Anfang von allem die Hälfte nehmen, sprich ich nehme die doppelte Menge an Creme, da ich sonst immer nicht ausgekommen bin. Ihr müsst jetzt aber nicht noch das doppelte nehmen :P Habe alles angepasst ! Die Menge ist immer unterschiedlich. Heute sind es 23 Cupcakes geworden.
DESWEGEN HIER DAS REZEPT !
Viel Spaß beim Nachmachen.
Wenn ihr Lust habt könnt ihr mir gern eure Cupcake Bilder schicken :*
Du brauchst:
2 Packungen Oreo Kekse
3 Eier
Eine Prise Salz
130 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 Gramm weiche Butter
120 Gramm Mehl
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
100 Gramm Zartbitterschokolade (Geraspelt)
6 EL Milch
60 Gramm Puderzucker
400 Gramm Doppelrahmfrischkäse (z.B. Buko)
2 Becher Schlagsahne
Förmchen
Spritzbeutel
So geht’s
Vorbereitung
-Den Backofen auf 180°C, bei Umluft vorheizen.
-1 komplette Packung Kekse & 4 weitere Kekse aufdrehen
- Die Creme mit einem Messer runterkratzen & zur Seite stellen.
-Die Kekse zerbröseln
(Ich hab sie immer in eine Tüte getan & mit dem Fleischhammer draufgehauen)
-Ein paar Brösel (ca. 3 EL für die Deko zur Seite nehmen)
Der Teig
-Eier trennen !
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen
-Nach & nach Zucker & Vanillezucker einrieseln lassen.
-Eigelb, Butter, Kekse & die Schokoraspeln müssen auch noch rein,
genau so wie Mehl, Kakao, Backpulver & Milch (:
In Förmchen füllen & 20-25 Minuten backen lassen
Die Creme
-Frischkäse, Kekscreme & Puderzucker mischen.
-Sahne steif schlagen & unterheben.
Dekorieren
-Wenn die Küchlein fertig sind, entfernt die Förmchen
-Lasst sie ca.7 Minuten lang abkühlen.
-Füllt die Creme in den Spritzbeutel & dekoriert damit eure Cupcakes.
- Streut die Keksbrösel darüber.
-Viertelt mit einem Messer die übrigen Kekse & steckt jeweils ein Viertel in einen Kuchen (:
-Jetzt müssen die Küchlein noch etwas in den Kühlschrank
(Am Besten über Nacht)
F E R T I G !
Guten Appetit !


















